香酥葱油饼干

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其实我从来都不吃香葱的，总觉得其中有味道，但是自从吃了这款香葱酥饼之后就爱上它了。

香酥葱油饼的用料

低筋面粉 250g 牛奶 35g
鸡蛋液 40g 小苏打 2g
玉米油 55g 白砂糖 90g
香葱叶 30g 盐 2g

香酥葱油饼的做法

香酥葱油饼干的做法图解1

步骤1

1.先将香葱的叶子洗净，晾干水份，切成粒
香酥葱油饼干的做法图解2

步骤2

2.用厨房纸吸干水，稍微压一下就可以了
香酥葱油饼干的做法图解3

步骤3

3.把玉米油，白糖，鸡蛋，盐放进大碗里搅拌均匀
香酥葱油饼干的做法图解4

步骤4

4.把面粉，小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里（关于是否过筛，个人觉得可过可不过）
香酥葱油饼干的做法图解5

步骤5

5.加入事先已经切碎晾干水份的葱粒
香酥葱油饼干的做法图解6

步骤6

6.把所有的原料一起混合好，和成面团（如果太干了建议加鸡蛋液）
香酥葱油饼干的做法图解7

步骤7

7.取一小块面团，17克左右（月饼花片100克），用手把面团揉圆
香酥葱油饼干的做法图解8

步骤8

8.把面团放到划片上慢慢压扁，我用的100克月饼的花片，直径大概是7cm，厚度在0.3cm，不建议做太厚，虽然好脱模，但是烤的时间相对来说比较久，太薄了也不容易脱模.
香酥葱油饼干的做法图解9

步骤9

把烤盘放入烤箱，实测温度130度，上下火都是这个温度，时间20分钟，如果没有测温度的仪器，建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间
香酥葱油饼干的做法图解10

步骤10

香喷喷的香葱饼干出炉后，放凉到手有余温的时候可以装袋了

香酥葱油饼的烹饪技巧

小贴士：原配方中的添加剂有泡打粉和小苏打粉，如果介意的朋友，可以不用。关于说饼干不太圆的问题，如果说一定要最求正圆的美感，可以在压好花边以后再用工具一个一个的把多余的边角去掉，但是非常的耗时耗力，不建议哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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