黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5

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喜欢黑胡椒洋葱炒牛肉吗？ 相同风味、不同口感、免炒锅功力、必胜之懒人料理！

洋葱牛肉饼的用料

牛绞肉 140g 猪绞肉 70g
洋葱 1/2个 青葱 1根
枸杞(泡开) 适量 酱油 2大匙
料酒 1大匙 粗粒胡椒粉 1小匙
糖 1/2小匙 淀粉 适量

洋葱牛肉饼的做法

黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解1

步骤1

牛猪绞肉以2:1 混匀 ★ 纯牛肉馅太柴(牛油多易腻，猪绞肉起码混1/3)。
黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解2

步骤2

洋葱切碎，葱切末(葱白放肉馅、葱绿盘饰)，与绞肉和调味料混匀
黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解3

步骤3

肉馅装盘轻轻压平
黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解4

步骤4

盖上锡箔纸
黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解5

步骤5

蒸笼大火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解6

步骤6

放上葱绿和枸杞，回锅蒸30秒，切块上菜。
黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法图解7

步骤7

★ 枸杞、石榴、蔓越莓干任选。 ☆ 或辣椒圈。

洋葱牛肉饼的烹饪技巧

★ 想测试肉馅的调味？捏一小球微波热熟 或 煎锅煎一小块。 ★ 加大份量时选表面积大的容器，肉馅在盘子里的高度不要高于2公分，以免蒸不透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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