糖醋里脊

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Lisa2010
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在幼儿园的监控里，看到挑食的儿子，一连让阿姨给添了三次菜，去展示板看了一下当天菜谱，原来是糖醋里脊！看来这道菜要经常做才行！^_^

糖醋里脊的用料

里脊肉 200g 料酒 1勺
盐 0.5勺 酱油 0.5勺
淀粉 25g 花生油 300ml
蛋清 1个 白糖 30g
番茄酱 40g

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊洗净，切成条，备用。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

淀粉加少量水，粉湿即可。加入一个蛋清搅拌均匀。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

将里脊肉，料酒，酱油，盐，加入到混好的淀粉糊里，顺时针拌匀。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

热锅凉油，中火，油温烧至五成热。中火炸第一遍，四分钟左右。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

大火炸第二遍，两分钟左右。炸好，备用。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅内加少许油、番茄酱、白糖，小火炒成糊状，把炸好的里脊倒入锅内掂几下，让所有炸肉都沾上酱汁即可。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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