紫薯水晶饼

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都说甜食能让人精神愉悦，番薯既健康又营养，而且排毒清肠No.1，于是今晚特意弄了一回紫薯水晶饼，效果也挺不错～

紫薯水晶饼的用料

澄粉（小麦淀粉） 150g 生粉 20g
糯米粉 50g 白砂糖 适量
花生油 少许 水 适量

紫薯水晶饼的做法

紫薯水晶饼的做法图解1

步骤1

紫薯削皮切块放进蒸锅隔水蒸10分钟，蒸到软为止
紫薯水晶饼的做法图解2

步骤2

各种材料备妥
紫薯水晶饼的做法图解3

步骤3

把三种面粉混在一起，加入一点点砂糖，搅匀，然后倒进开水。倒的时候要慢慢加水，边倒边搅拌，不要一下子倒太多水，不然就太软没办法成型了。
紫薯水晶饼的做法图解4

步骤4

粉团搓到这样就基本可以开始做饼了
紫薯水晶饼的做法图解5

步骤5

把粉团按模具的大小分成小份团，然后把紫薯也分成小份准备包起来。其实这个步骤跟搓汤圆一样，搓圆了就可以去印了。印之前为了方便脱模可以加点粉在模具或者加点花生油。
紫薯水晶饼的做法图解6

步骤6

脱模成功
紫薯水晶饼的做法图解7

步骤7

水开后进锅
紫薯水晶饼的做法图解8

步骤8

大火蒸7-8分钟就可以开吃啦
紫薯水晶饼的做法图解9

步骤9

装进碟子放凉可以放进冰箱留着明天做早餐
紫薯水晶饼的做法图解10

步骤10

碟子也是一样Q爆了

紫薯水晶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 嘈嘈 编写，未经授权不得转载

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