肉沫豆腐蒸蛋。

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肉沫豆腐蒸蛋。的用料

肉沫 10元 豆腐 3块
鸡蛋 5个 小辣椒，香葱

肉沫豆腐蒸蛋。的做法

肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解1

步骤1

先把肉沫腌制一下（料酒，酱油，一点盐，胡椒粉，鸡精，小辣椒）
肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解2

步骤2

把5个鸡蛋打到碗里，记得看一下5个鸡蛋装碗里差不多有多少，等下需要同样份量的清水。
肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打散，用过滤网把鸡蛋里的小杂质过滤出来，这样蒸起来更滑口。
肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解4

步骤4

把豆腐弄小块，备用
肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解5

步骤5

往鸡蛋液里倒入1:1的清水，轻轻搅拌一下它们就融为一体了，把碎豆腐倒进去铺平，盖上保鲜膜。放锅里蒸8分钟。
肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解6

步骤6

锅里热一下油，放进香葱炒一下，在倒入肉沫一起爆炒一下，8成熟的时候加清水，酱油。
肉沫豆腐蒸蛋。的做法图解7

步骤7

豆腐蛋蒸好了取出锅，把肉沫铺上去就ok啦，嫩滑爽口的肉沫豆腐蒸蛋就完成了。

肉沫豆腐蒸蛋。的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 **Ao詹 编写，未经授权不得转载

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