抹茶蔓越莓牛轧糖

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大高小豆
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全家都爱吃糖，所以试着做各种味道的！

抹茶蔓越莓牛轧糖的用料

黄油 55g 棉花糖 300g
全脂甜奶粉 200g 抹茶粉 15g
蔓越莓 130g 去皮花生碎 140g

抹茶蔓越莓牛轧糖的做法

抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备所有材料，15g抹茶粉倒进奶粉里拌匀！蔓越莓切碎！我的花生是自己提前考好的，然后用擀面杖擀一擀！不要太碎比较有嚼劲！也可买现成的！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油放进锅里完全软化！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油完全软化后加入棉花糖！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

棉花糖化开后，加入混合抹茶粉的奶粉！一定要记得一直搅拌哦！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

奶粉加入搅拌均匀后，加入蔓越莓碎和花生碎！继续搅拌！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后出锅咯！速度要快！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒进铺了油纸的烤盘，迅速用擀面杖擀平整，厚度大约1cm左右！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

这天气大概晾凉1个半小时左右，可以用手指头摁一下，硬了就行！然后切成自己喜欢的形状，我比较喜欢这样形的！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

然后用糯米纸包好，方便储存，也可以买自己喜欢的糖纸包好，送人也是不错的伴手礼哦！
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

这是包好的成品！这份量的材料大约120颗左右！

抹茶蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

关于黄油的量，冬季我一般是用80g，但是现在春天升温的情况下只能用55g，要不然太软很沾手！也不好切！一定要用不粘锅噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 大高小豆 编写，未经授权不得转载

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