拍黄瓜

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拍黄瓜的用料

黄瓜 2根 蒜 3-4瓣
生抽 2大勺 糖 2大勺
醋 2大勺 盐 适量
香油 适量 花椒油 适量
辣椒油 适量

拍黄瓜的做法

步骤1

先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。

步骤2

蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了

步骤3

这道凉菜一定要有蒜，才能提味。另外，凉拌时的各种调料也不必拘泥，那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。

拍黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 边边边白白 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 凉菜 拌 咸 爽口

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