奶油蛋糕卷

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Becky618
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当奶油蛋糕卷入口时........美美的心情开始了……

奶油蛋糕卷的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
低筋面粉 68g 白砂糖 60（蛋白40、蛋黄20）
玉米油 32g 牛奶 50g
盐 1g 淡奶油 1/2

奶油蛋糕卷的做法

奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋白分离
奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白分离后...
奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入20g白砂糖打蛋黄
奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入牛奶、玉米油、盐搅拌
奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

面粉过筛后分两三次加入蛋黄糊
奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打蛋机打蛋白...可加入几滴柠檬汁
奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白打时分三次放入白砂糖
奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中
奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下三分之二的蛋白中温柔搅拌
奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后放入磨具180度上下火18分钟烤
奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

完美出锅
奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

晾凉5分钟涂抹奶油然后卷起来冷藏30分钟后切段
奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

当当当闪亮登场

奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 Becky618 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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