牛肉肉松

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老抽调色，放一勺感觉有点深。

牛肉肉松的用料

牛肉 500克 料酒 1勺
盐 1勺 白糖 1勺
生抽 2勺 老抽 适量
油 1勺

牛肉肉松的做法

牛肉肉松的做法图解1

步骤1

精瘦牛肉，切块，大料，香叶，高压锅压了两次，各30分钟。
牛肉肉松的做法图解2

步骤2

冲洗干净，控控水份。
牛肉肉松的做法图解3

步骤3

用擀面杖把肉砸碎。
牛肉肉松的做法图解4

步骤4

再用手撕成细条。
牛肉肉松的做法图解5

步骤5

放入面包机内桶中，料酒，盐，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分钟。（面包机不同，随时查看肉丝干湿。）
牛肉肉松的做法图解6

步骤6

做出来有点像牛肉干的感觉，牙口好的就这样吃吧。
牛肉肉松的做法图解7

步骤7

牛肉丝晾凉后，用搅拌机打碎的效果，做成肉松面包，肉松蛋糕卷，配粥，均可。

牛肉肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 练成高手 编写，未经授权不得转载
分类： 自制肉松 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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