干锅鸡鱼

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自己做的实惠又健康，尝试一下。

干锅鸡鱼的用料

肉，鸡，鸭，鱼都可 吃多少看着办哦 干锅料 看调料说明。没有调料自己用豆瓣酱油辣椒面自己调哦
料酒 花椒
干辣椒或者小米辣 葱姜蒜
你喜欢的素菜 洋葱必备

干锅鸡鱼的做法

干锅鸡鱼的做法图解1

步骤1

所以的料备好，鱼用料酒花椒葱姜蒜盐腌制十五分钟。也可直接腌制好再准备其它配料，这样不浪费时间。腌制鱼我多放了咖喱疯狂长的薄荷叶，清新入味。
干锅鸡鱼的做法图解2

步骤2

番茄是提味用的，有一次吃了番茄鱼久久不能忘怀，于是干锅也加入，最后证明好吃✌️
干锅鸡鱼的做法图解3

步骤3

热锅下油，热油炸鱼和鸡翅鸡脚
干锅鸡鱼的做法图解4

步骤4

捞起来放一边，用剩下的油加入大葱杆和姜蒜爆香加入干锅调料和干辣椒或小米辣。没有干锅调料就加郫县豆瓣蚝油生抽花椒干辣椒来调味
干锅鸡鱼的做法图解5

步骤5

先炒不容易熟的素菜炒好加火腿肠番茄
干锅鸡鱼的做法图解6

步骤6

不停翻炒，如果油少了可以在这一步加入少许开水或者猪油。
干锅鸡鱼的做法图解7

步骤7

菜炒好了放入炸好的荤菜放入翻炒，味道不足这步放入盐花椒粉少许鸡精翻炒直到入味
干锅鸡鱼的做法图解8

步骤8

鱼放中两分钟后关火，撒入芝麻葱花，用余温焖一下，焖好了就好好享受美味吧！
干锅鸡鱼的做法图解9

步骤9

我的配料稍微多了，味道淡了点额外加了些熟油进去。

干锅鸡鱼的烹饪技巧

鱼可以裹蛋清面粉炸，家里没了我才直接炸的。肉食炸到九分熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 LHY96 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 煮 拌 煸

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