酱大棒骨

28.8万 浏览 2407 收藏
收藏
开味果果
开味果果
＋ 关注

大捧骨，具有多方面养生功效，其蛋白质、钠、钙、铁等含量也很高。从经济方面来看，它的价格是排骨价格的二分之一，极其实惠，因此推荐给大家。

酱大棒骨的用料

主料：棒骨 用量：1500 辅料：花椒、姜、红椒、八角、桂皮 用量：适量
调料：盐、老抽 用量：适量

酱大棒骨的做法

酱大棒骨的做法图解1

步骤1

棒骨清洗后待用。
酱大棒骨的做法图解2

步骤2

将洗净棒骨放入冷水后烧煮4分钟，撇去血沫后再煮2分钟。取出棒骨并清洗上面残留的血沫。
酱大棒骨的做法图解3

步骤3

准备好各类辅料待用。
酱大棒骨的做法图解4

步骤4

锅内放水后，添加各种辅料和盐、老抽，汤味稍有点咸为宜。
酱大棒骨的做法图解5

步骤5

将除去血沫后的棒骨放入汤水中，起火用高压锅压15分钟，熄火后浸泡半小时。
酱大棒骨的做法图解6

步骤6

捞出棒骨，骨髓还可以用吸管吸食。骨汤留下成为卤汤。

酱大棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 开味果果 编写，未经授权不得转载

酱大棒骨的其他做法更多

酱大棒骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱大棒骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱大棒骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酱大棒骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活