山西羊杂汤（羊杂各）

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老公是山西人，其实，我也不知道做的是否正宗，只是每次做完他都说有家的味道，我也就爱每次给他做了。

羊杂汤的用料

羊杂 500g 土豆粉 600g
葱姜 少量 十三香 适量
辣椒 少量 羊尾油 少量

羊杂汤的做法

山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解1

步骤1

将羊尾白肉切碎小火炼油
山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解2

步骤2

油渣可以未来做包子吃灰常香，我们用油起锅
山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解3

步骤3

葱姜爆香小火炸辣椒段，提前把羊杂解冻哦，忘记拍了，大家凑合看未解冻的羊杂吧

步骤4

下羊杂并炒干些，这个过程，需要不停翻炒，为了不粘锅不糊，亲们我实在是木有办法拍照了
山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解5

步骤5

炒干过程中放入十三香调味，并倒入清水，开始熬制
山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解6

步骤6

起沫后将抹子捞出，汤成乳白色，小火继续熬30分钟，这里提醒大家一定要多放水，别熬着水没有了，本身不好二次放水
山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解7

步骤7

鲜粉下锅再熬10分钟
山西羊杂汤（羊杂各）的做法图解8

步骤8

出锅前放盐、鸡精，放入碗中加辣椒油

羊杂汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 妖娆苹果 编写，未经授权不得转载

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