凉菜 自制家庭凉菜

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偶尔做饭的小陈
偶尔做饭的小陈
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我是四季都爱吃凉菜，尤其到了夏天，天天出去买又不省钱也不卫生，自己做简单又好吃～

凉菜的用料

西兰花 1颗 金针菇 1把
火腿肠 1根 花生米 依个人喜好添加，现成或者自己炸
黄瓜 1个 海带丝 适量
醋 5勺（依个人喜号添加） 盐 3勺
芝麻油 1勺 白开水 2勺
大蒜 4~5个 鸡精 适量
凉调汁 1勺（没有可不放） 白糖 1勺
青尖椒 干红辣椒 尖椒1根就够了，红辣椒3~5根吧

凉菜的做法

凉菜 自制家庭凉菜的做法图解1

步骤1

去年做的所以没有步骤图

步骤2

食材洗净备用，海带丝提前泡软切丝，喜欢吃的可以多放点

步骤3

大蒜捣成蒜泥加水放在小碗中，大概50ml左右

步骤4

西兰花和金针菇洗净切段，锅中烧开水依次放入西兰花 金针菇焯一下

步骤5

火腿肠切段，花生米小火炸制捞出晾凉备用

步骤6

找一个大号容器把所有食材倒进去，再放入辅料，最后加点鸡精也可以，然后用筷子拌匀
凉菜 自制家庭凉菜的做法图解7

步骤7

最后一步爱吃辣的可以做，锅中放油烧热，放入干辣椒炸制变色，然后趁热浇在凉菜里，这个动作完成时你的厨房将被迷人的香味萦绕！

凉菜的烹饪技巧

不能吃辣的放一点点辣椒油提味就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 偶尔做饭的小陈 编写，未经授权不得转载

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