酥鲫鱼

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酥鲫鱼的用料

鲫鱼二斤，糖，醋，料酒若干，葱姜蒜若干

酥鲫鱼的做法

酥鲫鱼的做法图解1

步骤1

将二斤鲜活鲫鱼去头腮，处理好，用盐、白酒腌制半小时。
酥鲫鱼的做法图解2

步骤2

提前调好料汁，葱姜蒜，加入若干酱油、醋、糖、料酒。
酥鲫鱼的做法图解3

步骤3

幸运的事，这次鲫鱼中有很多鱼籽，很好吃，很营养呦！
酥鲫鱼的做法图解4

步骤4

将腌制好的鱼撒上一点干面，放入油中炸一下。过油是为了定型，待会用高压锅时不散。
酥鲫鱼的做法图解5

步骤5

炸好的鱼。
酥鲫鱼的做法图解6

步骤6

过油后的鱼籽，金黄色，好看吧？
酥鲫鱼的做法图解7

步骤7

将鱼放入高压锅，倒入提前调好的料汁。
酥鲫鱼的做法图解8

步骤8

高压锅用中档，15分钟就可以了。盖锅，开火！
酥鲫鱼的做法图解9

步骤9

成品，照的颜色不太好看，但非常好吃！已经第二次做了，孩子超级喜欢！肉香骨酥，不用吐刺，不怕孩子被扎伤呦！

酥鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 沧州白夜 编写，未经授权不得转载

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