回锅肉

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蔓蔓mm小厨
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回锅肉的用料

五花肉 青椒
咸菜干 葱姜蒜
盐，花椒粉，豆瓣酱，鸡精

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉焯水，煮熟，这里我我是事先煮好放冰箱里的，所以用的现成的，将煮熟的五花肉切片，青椒切块
回锅肉的做法图解2

步骤2

咸菜干切碎，姜切丝，蒜切碎，葱切段备用
回锅肉的做法图解3

步骤3

锅里倒入一点点底油（不要太多，因为五花肉炒后本身会出油）油热后放入肉翻炒几下，肉的油脂就会出来了
回锅肉的做法图解4

步骤4

放入姜蒜，豆瓣酱一起翻炒入味
回锅肉的做法图解5

步骤5

肉炒得差不多的时候，放入咸菜干，青椒翻炒
回锅肉的做法图解6

步骤6

最后到一点老抽，鸡精，葱段翻炒均匀即可
回锅肉的做法图解7

步骤7

装盘出锅

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 蔓蔓mm小厨 编写，未经授权不得转载

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