花生酥饼

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妈妈很喜欢美食特别是甜食，本担心她会不会因吃太多的甜食而不好，结果每年的身体检查，医生都说没问题，身体棒棒哒，所以现在也都没限制她饮食方面问题，做子女的最希望的就是父母身体健康！

花生酥饼的用料

饼皮材料 低筋面粉 125g
泡打粉 1g 糖粉 50g
黄油 60g 鸡蛋 25g
盐 1g 内馅材料
淡奶油 50g 黄油 50g
细砂糖 50g 蜂蜜 25g
花生仁 70g

花生酥饼的做法

花生酥饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
花生酥饼的做法图解2

步骤2

【和面团】低粉，糖粉，泡打粉混合过筛+鸡蛋液加盐打匀。
花生酥饼的做法图解3

步骤3

室内软化的黄油加入面粉中，用勺子按压黄油和面粉，直至看不到明显的黄油！
花生酥饼的做法图解4

步骤4

加入蛋液
花生酥饼的做法图解5

步骤5

加入蛋液用勺子按压蛋液与面粉，混合成面团。用手轻柔成面团。将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。
花生酥饼的做法图解6

步骤6

用手轻柔成面团。
花生酥饼的做法图解7

步骤7

将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。
花生酥饼的做法图解8

步骤8

烤盘内垫入一张油纸。
花生酥饼的做法图解9

步骤9

【制饼皮】把面团拿出来擀成和烤盘大小差不多的饼皮。烤箱预热180度。
花生酥饼的做法图解10

步骤10

把饼皮移入烤盘内，用餐叉在饼皮上刺上小孔，防止饼皮在烘烤时鼓起。
花生酥饼的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱内，中层180度上下火25分钟。
花生酥饼的做法图解12

步骤12

烤好的饼皮表面微上色，这样做出来的成品是酥脆的。
花生酥饼的做法图解13

步骤13

【制作馅料】将淡奶油，黄油，蜂蜜，细砂糖全部倒入小奶锅中，开小火煮到沸腾就关火避免煮久了糖浆糊掉。关火后加入花生仁搅拌均匀馅料就做好了！
花生酥饼的做法图解14

步骤14

【整形】将做好的馅料趁热倒在烤好的饼皮上。
花生酥饼的做法图解15

步骤15

入提前预热好的烤箱内180度中层上下火20分钟，烤制到表面变成焦糖色就可以了。
花生酥饼的做法图解16

步骤16

晾凉后用刀切小块就好了。
花生酥饼的做法图解17

步骤17

成品。

花生酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 麦甜颂Dessert 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 零食 饼干 烤

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