大蒜老豆腐

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清晨的小鹿5
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去饭店吃饭时点了这个菜，想起了小时候爷爷经常做这个菜，当时条件不好豆腐当主菜的，每次都抢着吃的。

大蒜老豆腐的用料

老豆腐一块、春笋二颗，里脊肉二两，大蒜半斤。 鲜汁酱油、白糖、鸡精（随各人口味）

大蒜老豆腐的做法

大蒜老豆腐的做法图解1

步骤1

肉、笋切片，大蒜切段。
大蒜老豆腐的做法图解2

步骤2

老豆腐切长方形薄块用盐水浸泡十分钟左右去腥捞出沥干
大蒜老豆腐的做法图解3

步骤3

起油锅把老豆腐煎至两面金黄
大蒜老豆腐的做法图解4

步骤4

叧起油锅依次加入笋、肉、大蒜煸炒，最后加入煎好的豆腐，加糖，酱油翻炒后加小半碗水，大火煮开小火炖到豆腐变软，加入少许鸡精（不加也可以，鲜汁酱油本身带鲜味的）
大蒜老豆腐的做法图解5

步骤5

起锅装盘

大蒜老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 清晨的小鹿5 编写，未经授权不得转载

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