法棍面包

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岁月如歌168
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豆果里学的方子，原方是高粉170克、低粉70克，家里没低粉了，我就全用的面包粉。法棍无油无糖是不错的面包品种。

法棍面包的用料

面包粉 240g 清水 135g
盐 3g 酵母粉 3g

法棍面包的做法

法棍面包#香雪奥运#的做法图解1

步骤1

准备材料，酵母粉用35度温水化开，静置5分钟。
法棍面包#香雪奥运#的做法图解2

步骤2

面粉倒入盆中，盐放边上，面粉中扒一个窝，酵母水倒入窝中，搅拌成絮状，然后揉成光滑而有筋度的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发30分钟。
法棍面包#香雪奥运#的做法图解3

步骤3

饧发好的面团分成三份揉圆，将一个面团擀成椭圆形面片，再翻面从上往下卷成长圆条，照样把三个做完。
法棍面包#香雪奥运#的做法图解4

步骤4

将圆条继续搓长，摆在放好油纸的烤盘中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。此时预热烤箱上下火200度5分钟。
法棍面包#香雪奥运#的做法图解5

步骤5

在发好的面条上筛上少许干粉，用快刀划上几条口子，送入预热好的烤箱中，上下火190度烤20分钟。
法棍面包#香雪奥运#的做法图解6

步骤6

出炉放架上晾凉。
法棍面包#香雪奥运#的做法图解7

步骤7

很香很有嚼劲，是很健康的早餐品种哦。

法棍面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 生日聚会 朋友聚餐 下午茶 香

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