咖喱酸奶炸翅根

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甯夢_香菜
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很幸运得到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的试用的机会。这次的翅根小夢用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，菜籽的味道特别香。咖喱翅根是江苏省传统的汉族名吃，属于苏菜系。吃惯了传统版的，就来点创意吧。这个方子是酸奶版的。新奇的搭配，大家不妨可以试试 。

炸翅根的用料

鸡翅根 7个 咖喱粉 2勺
酸奶 3勺 白兰地 1勺
淀粉 1勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油A 1勺
鸭蛋 1个 燕麦 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油B 适量

炸翅根的做法

咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，地道菜籽油口感。加工原料为非转基因菜籽油：原料采用非转基因油菜籽，精选优质原料。压榨工艺 小榨风味：小榨风味油压榨技术，烹饪风味菜肴味道好，保留菜油的营养和醇香。风味菜香 品质保障：保留地道菜油浓香，少油烟泡沫，煎、炒、煮、炸皆宜，优良品质保障。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

冷冻翅根拿到温室解冻，有条件的话，可以在微波炉选择智能解冻五分钟。然后洗净，无需沥干。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

加入咖喱粉，盐，酸奶，白兰地，淀粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油A，搅拌均匀。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

倒入翅根，用手抓一抓，让每一个翅根都裹上酱汁，裹上保鲜膜，放冰箱腌2小时以上。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

鸭蛋打散。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

裹上一层蛋液 。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

裹上燕麦。
咖喱酸奶炸翅根#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

锅里放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油B，中火炸即可。

炸翅根的烹饪技巧

没有白兰地和酸奶的话大家可以用啤酒，当然，清水也可以。有面包糠代替燕麦更美味，都不用也可以。另外，要想让翅根更入味，最好腌一个晚上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 甯夢_香菜 编写，未经授权不得转载

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