韩式炸酱面

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炸酱面是具有韩国风味的中华料理的代表。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉搅拌粘稠，浇在面条上，一碗韩式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受韩国大众欢迎。 炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾

韩式炸酱面的用料

面 250g 甜面酱 看情况
豆瓣酱 看情况 洋葱 一个
土豆 半个 黄瓜 半根
香菜 两棵 芝麻 少许
酱油 半勺

韩式炸酱面的做法

韩式炸酱面的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净切丝
韩式炸酱面的做法图解2

步骤2

切好葱花和香菜备用，也可在煮面的时候再做，这样可节省时间。
韩式炸酱面的做法图解3

步骤3

洋葱切丝
韩式炸酱面的做法图解4

步骤4

制作酱料，韩式炸酱面一般用椿酱，但是国内不多，所以我用甜面酱和豆瓣酱代替，根据面的用量来看，加少许酱油，香油
韩式炸酱面的做法图解5

步骤5

锅内放油，油热放葱花榨油，放入洋葱，土豆炒，酱料倒入，翻炒1-2分钟左右，不可炒过。
韩式炸酱面的做法图解6

步骤6

面事先放热水煮，千万别煮老，捞出放冷水冷却，将炒好的酱浇在面上，洒上少许芝麻和香菜装饰。

韩式炸酱面的烹饪技巧

土豆切丝后，要放清水泡，否则会很黏，粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 只想安静地做个小厨娘 编写，未经授权不得转载

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