椒盐香脆土豆片

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这是女儿的最爱之一，上面的量可以做一大盘子，她一个人一会儿就可以吃光光，朋友说小胖妞就是被我这样养出来的。我今天做的是椒盐的，爱吃甜的也可以放细沙糖或糖粉看个人喜好。

香脆土豆片的用料

土豆 500g 椒盐 适量
辣椒粉 适量(看个人喜好随意添加) 番茄酱 适量
菜籽油 500g

香脆土豆片的做法

椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，准备好所有材料，我喜欢放辣椒粉，但今天是女儿要吃就没准备辣椒粉，大家随意啦。
椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

切薄片，清水洗两遍淋干水备用。(片要切匀切薄)
椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

锅里倒入500g的菜籽油，开中大火加热。
椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

油温七成热时，(用一片放入会有很多小泡冒出时就可以了)把土豆片全部倒入，用笊篱拨开粘在一起的豆片，轻轻翻动让其均匀受热。
椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

炸至二三分钟时土豆片变软，这时要用筷子轻轻拨动，再炸一到两分钟后开始出现焦边时调小火，要轻轻来回翻动让每片都均匀受热。
椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

全部炸焦黄时捞出控油。
椒盐香脆土豆片#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

看到没每片都金黄焦脆的，装入盘中均匀撒上椒盐、辣椒粉(喜欢甜的放糖粉)沾上番茄酱吃着那叫一个爽，放凉后吃着更是嘎嘣嘎嘣脆……

香脆土豆片的烹饪技巧

油炸食品用菜籽油更配哦，怕热量高的也可以用平底锅或电饼铛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 凤阳的幸福滋味 编写，未经授权不得转载

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