自制老北京奶酪

1.5万 浏览 75 收藏
收藏
甲方的小厨房
甲方的小厨房
＋ 关注

老北京奶酪的用料

全脂牛奶 250g 酒糟汁液 125g
白糖 定量 干果 适量

老北京奶酪的做法

自制老北京奶酪的做法图解1

步骤1

酒糟过滤出汁液，牛奶加适量糖。
自制老北京奶酪的做法图解2

步骤2

把牛奶放小火上加热到四周起小泡关火，把牛奶上面的奶皮去掉。等牛奶完全凉了以后，加入酒糟汁搅拌，牛奶与酒糟汁的比例是二比一。
自制老北京奶酪的做法图解3

步骤3

搅拌好后分别放在小碗中，小碗上盖上保鲜膜并用牙签扎几个小眼，冷水上锅蒸，开大火，蒸锅水开后改小火，共蒸20分钟。
自制老北京奶酪的做法图解4

步骤4

奶酪就蒸好了这时放点干果，等奶酪凉了以后放入冰箱冷藏2小时，拿出后放一小片:薄荷叶，那时才好吃呢。

老北京奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 甲方的小厨房 编写，未经授权不得转载

老北京奶酪的其他做法更多

老北京奶酪的全部作品

上传我做的这道菜

老北京奶酪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制老北京奶酪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 自制老北京奶酪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活