手撕奶香面包卷

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圆点521
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浓郁的奶香面包卷，它可以用手撕着吃，吃起来口感很棒哦……用面包机和烤箱就能完成它们，麻麻们快点玩起来！

手撕奶香面包卷的用料

鸡蛋 1个 牛奶 95g
淡奶油 50g 盐 2g
糖 50g 高筋面粉 290g
酵母粉 4g 黄油 40g
全蛋液 适量（刷表面）

手撕奶香面包卷的做法

手撕奶香面包卷的做法图解1

步骤1

面包桶内先打入鸡蛋，再倒牛奶，淡奶油，把盐放角落，50g糖平均放面包桶的三个角落。
手撕奶香面包卷的做法图解2

步骤2

倒入高筋面粉，中间挖个小坑，放入酵母粉。
手撕奶香面包卷的做法图解3

步骤3

盖上面包桶按快速和面，一次15分钟（合计两次30分钟）
手撕奶香面包卷的做法图解4

步骤4

然后加入黄油继续和面15分钟！
手撕奶香面包卷的做法图解5

步骤5

这样就能揉出手套膜哦……
手撕奶香面包卷的做法图解6

步骤6

把面团取出，稍微揉几下,再放回面包桶内，按15，进行发酵50分钟。
手撕奶香面包卷的做法图解7

步骤7

50分钟后取出面团，如果觉得很粘手，就在案板上撒一些粉。把面团分成8等份。
手撕奶香面包卷的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起。
手撕奶香面包卷的做法图解9

步骤9

放在不粘烤盘内，进行第二次发酵，我直接入烤箱发酵15分钟即可。
手撕奶香面包卷的做法图解10

步骤10

发酵至原来的1倍大即可。
手撕奶香面包卷的做法图解11

步骤11

再刷上全蛋液，送入烤箱中层，170度烤10分钟
手撕奶香面包卷的做法图解12

步骤12

看到面包上色,盖上锡纸再烤10分钟即可
手撕奶香面包卷的做法图解13

步骤13

很赞哦……
手撕奶香面包卷的做法图解14

步骤14

组织很棒吧……

手撕奶香面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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