皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味

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时不时怀念家乡小伙伴，也怀念一起吃过的美味，特别是这些在无锡不可能吃到、见到的美食

皮蛋黄瓜汤的用料

皮蛋 2个 黄瓜 2根
盐、香葱、大蒜 适量

皮蛋黄瓜汤的做法

皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解1

步骤1

黄瓜两根用刨刀刨片，黄瓜多长片就多长，无需切断
皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解2

步骤2

皮蛋切块，大蒜、香葱切碎
皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解3

步骤3

锅里放油、油热后放入皮蛋煎至两面金黄，煎后的皮蛋煮汤，汤会很快变白
皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解4

步骤4

皮蛋煎好可以直接加入热水熬汤，加少许蒜粒，一会儿汤就熬白了，喜欢清淡的可以少加点油煎皮蛋，也可在加水前把油倒出来
皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解5

步骤5

汤熬白加盐调味，下黄瓜、加香葱起锅！无需鸡精、味精也非常鲜了
皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解6

步骤6

非常美味的一锅汤，记住下了黄瓜即可关火，煮的太久黄瓜软烂不成型、不好看、不好吃！
皮蛋黄瓜汤～想象不到的美味的做法图解7

步骤7

皮蛋黄瓜汤，清热、解暑、美味

皮蛋黄瓜汤的烹饪技巧

提醒下：黄瓜本来就可以生吃，下了黄瓜后立马关火，用余温烫熟即可，不可久煮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

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分类： 苏菜 煮 咸 咸鲜 中国菜

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