荷叶糯米鸡

5880 浏览 26 收藏
收藏
nanaqi
nanaqi
＋ 关注

偶然看到人家在卖荷叶，就想到了荷叶糯米鸡，趁着周末做一次，小孩子也特别喜欢吃！

荷叶糯米鸡的用料

糯米 一杯半 荷叶 两大张
鸡腿 两根 腊肉 一小块
干香菇 八朵 胡萝卜 半根
茭白 两根 豌豆 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 白糖 适量
耗油 适量

荷叶糯米鸡的做法

荷叶糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡两个小时以上，加比平时煮饭稍微少一点的水煮熟。
荷叶糯米鸡的做法图解2

步骤2

荷叶剪成合适大小，用清水泡软备用。（一般一张整的荷叶剪成四张差不多）
荷叶糯米鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿肉去皮去骨，切小丁，用料酒，生抽，白胡椒粉腌制备用。
荷叶糯米鸡的做法图解4

步骤4

所有食材切小丁备用，葱白葱绿分开用。
荷叶糯米鸡的做法图解5

步骤5

锅里倒适量油，放葱白生姜爆香，先放腊肉炒出油，再放鸡肉丁炒匀，下老抽，生抽，糖，耗油炒匀，再放香菇，胡萝卜炒匀，最后放茭白，豌豆炒匀，下入煮好的糯米饭和菜炒匀，可以再加适量老抽调色。（因为腊肉是咸的，还有很多酱油，所以我没有再加盐，口味重的可以适量加）
荷叶糯米鸡的做法图解6

步骤6

把料包进荷叶，用棉线捆好。
荷叶糯米鸡的做法图解7

步骤7

蒸锅放水，放入荷叶包，水开后蒸三十分钟左右即可。
荷叶糯米鸡的做法图解8

步骤8

打开即可享用啦！配一碗青菜草菇汤，满足！

荷叶糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 nanaqi 编写，未经授权不得转载

荷叶糯米鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

荷叶糯米鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷叶糯米鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 荷叶糯米鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活