虎皮尖椒酿肉

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****happy欣
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菜谱来自豆果。家里还剩几个尖椒，于是尝试一下这个尖椒酿肉。

虎皮尖椒酿肉的用料

肉馅 250g 葱姜蒜 适量
料酒 一勺 生抽 一勺
白糖 一勺 鸡蛋 1个
尖椒 3个 淀粉 适量
白醋 适量

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜肉馅鸡蛋放入碗中加入适量的生抽和料酒。开始搅拌。搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤2

尖椒洗干净，用刀在尾部切开去籽，把肉馅灌入尖椒中。
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

锅内放油，油热后放入尖椒，煎至两面发黄，关火。
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

开始调嵌汁。一勺淀粉，四勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，适量清水搅拌均匀。另起一锅，放入一点点油，油热后，放入嵌汁，翻炒两下，然后放入尖椒，收汁。汁快干时，关火。把尖椒盛入盘中，嵌汁浇到尖椒上。完成。

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 ****happy欣 编写，未经授权不得转载

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