蒜蓉开片虾

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蒜蓉开片虾

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1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

大虾8只 1头
2勺 1勺
2勺 1颗
2块

蒜蓉开片虾的做法步骤

蒜蓉开片虾的做法图解1

1. 新鲜大虾洗净剪去虾须虾枪
用剪刀剪开虾背剔除虾线,尽量深一些但不要剪穿

蒜蓉开片虾的做法图解2

2. 容器中加入适量鲜味酱油,姜末搅拌均匀

蒜蓉开片虾的做法图解3

3. 调好的汁淋在虾身上腌制一个小时入味粉丝加温水泡软

蒜蓉开片虾的做法图解4

4. 蒜拍碎切末,辣椒剪小段,葱切葱花(最好用小葱)

蒜蓉开片虾的做法图解5

5. 锅中热油,油热倒入三分之一蒜末炒至金黄捞出沥干油份,加入剩余的三分之二蒜末和辣椒段适量盐搅匀

蒜蓉开片虾的做法图解6

6. 将搅拌好的蒜末填进虾背处,粉丝垫于盘底,将虾放入,造型自己发挥吧!热水上锅蒸七分钟,焖两分钟

蒜蓉开片虾的做法图解7

7. 锅中烧油,油热淋在虾上美味的蒜蓉开片虾快来品尝吧。

小贴士

1.虾剪去虾脚虾钳剔除虾线。2.开背的时候尽量深一些但不要剪穿。3.虾要做直造型的话需要用刀背将虾肉剁一下避免蒸的时候弯曲,我做的就是弯曲造型所以不用剁。4.虾不要蒸太长时间,影响口感

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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