蒜蓉开片虾

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幸福小精灵静静
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1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

蒜蓉开片虾的用料

大虾 8只 蒜 1头
油 2勺 盐 1勺
鲜味酱油 2勺 葱 1颗
姜 2块

蒜蓉开片虾的做法

蒜蓉开片虾的做法图解1

步骤1

新鲜大虾洗净剪去虾须虾枪 用剪刀剪开虾背剔除虾线，尽量深一些但不要剪穿
蒜蓉开片虾的做法图解2

步骤2

容器中加入适量鲜味酱油，姜末搅拌均匀
蒜蓉开片虾的做法图解3

步骤3

调好的汁淋在虾身上腌制一个小时入味粉丝加温水泡软
蒜蓉开片虾的做法图解4

步骤4

蒜拍碎切末，辣椒剪小段，葱切葱花（最好用小葱）
蒜蓉开片虾的做法图解5

步骤5

锅中热油，油热倒入三分之一蒜末炒至金黄捞出沥干油份，加入剩余的三分之二蒜末和辣椒段适量盐搅匀 。
蒜蓉开片虾的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蒜末填进虾背处，粉丝垫于盘底，将虾放入，造型自己发挥吧！热水上锅蒸七分钟，焖两分钟
蒜蓉开片虾的做法图解7

步骤7

锅中烧油，油热淋在虾上美味的蒜蓉开片虾快来品尝吧。

蒜蓉开片虾的烹饪技巧

1.虾剪去虾脚虾钳剔除虾线。2.开背的时候尽量深一些但不要剪穿。3.虾要做直造型的话需要用刀背将虾肉剁一下避免蒸的时候弯曲，我做的就是弯曲造型所以不用剁。4.虾不要蒸太长时间，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 一家三口

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