粉蒸狮子头

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对于狮子头的印象，是在小时候每一次看见有亲朋好友结婚时，妈妈带着去吃喜宴的时候的满足感。当时感觉满满一桌子都是美味。但是现在，每一次参加喜宴也远没有以前的那种喜悦感。由于十里不同风，百里不同俗，远嫁他乡的我，也很少在喜宴上看见狮子头的身影了。今天借着给宝宝做辅食的光，剩下的肉我就自创了一款粉蒸狮子头，再浇上酱汁。特别的下饭。

粉蒸狮子头的用料

五花肉 250g 大米 1/3杯
糯米 1杯 生抽 2勺
老抽 半勺 鸡蛋 1个
黄酒 适量 蚝油 适量
味达美 适量 盐、白糖、黄糖 适量
姜，蒜，葱花 适量

粉蒸狮子头的做法

粉蒸狮子头的做法图解1

步骤1

肉馅中加入生抽，老抽，味达美，鸡蛋。拌匀。再放入葱花和姜拌匀。
粉蒸狮子头的做法图解2

步骤2

大米和糯米用料理机磨成粉。
粉蒸狮子头的做法图解3

步骤3

把肉团成丸子，裹上打好的米粉，上过蒸30分钟。这个时候我们来做酱汁。
粉蒸狮子头的做法图解4

步骤4

葱蒜爆香，依次加入蚝油，生抽，味达美，白糖，黄酒。
粉蒸狮子头的做法图解5

步骤5

把汤汁浇到蒸好的丸子上，就可以了。

粉蒸狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 FoodloveT 编写，未经授权不得转载

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