蟹粉狮子头

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蟹粉狮子头的用料

猪肉 400g 大闸蟹（母） 2只
鸡汤 1大碗 葱 2根
姜 3片 盐 1小勺
淀粉 1勺 红薯粉 适量
圆白菜 一颗

蟹粉狮子头的做法

蟹粉狮子头的做法图解1

步骤1

猪腿肉，肥瘦3：7，葱姜水 ，盐，白胡椒粉，搅拌上劲，搅拌肉馅
蟹粉狮子头的做法图解2

步骤2

拆螃蟹，炒蟹粉
蟹粉狮子头的做法图解3

步骤3

猪油，色拉油，姜末炒成蟹粉
蟹粉狮子头的做法图解4

步骤4

清鸡汤 ，如果没有现煮小排汤，不烧滚开，不盖锅盖，上面是白菜叶子。
蟹粉狮子头的做法图解5

步骤5

成品，肉要保持颗粒感

蟹粉狮子头的烹饪技巧

煮狮子头，鸡汤不能用滚水，全程中火，上面用整片圆白菜叶做盖子 ，汤汁会有蔬菜的甘甜清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 六嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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