蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做

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前几天花了好长时间做蟹粉 今天做蟹粉狮子头就方便多了 （如何做蟹粉 请看我的菜谱 蟹粉）

蟹粉狮子头的用料

五花肉末 500克 青菜 适量
蟹粉 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
地瓜粉 适量 盐 适量

蟹粉狮子头的做法

蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解1

步骤1

准备葱姜捣烂
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解2

步骤2

加料酒和水成葱姜汁
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解3

步骤3

五花肉酱加适量盐顺一个方向搅拌均匀 加入葱姜汁继续搅拌均匀 葱姜汁分三～4次加入
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解4

步骤4

加入蟹粉调味拌匀
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解5

步骤5

地瓜干粉
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解6

步骤6

加适量水拌匀地瓜粉
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解7

步骤7

地瓜粉一点点的加入肉酱中 顺一个方向搅拌至上劲 备用
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解8

步骤8

青菜洗净切块 留几张菜叶子
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解9

步骤9

锅放少许油下青菜煸炒
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解10

步骤10

煸炒好的青菜放入砂锅中 加入适量水
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解11

步骤11

取肉酱 双手来回摔打成肉圆
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解12

步骤12

放入青菜上排好
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解13

步骤13

取菜叶盖住肉圆沿锅边淋入适量清水 菜叶子上撒少许盐 盖盖中火焖煮20分钟左右
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解14

步骤14

好吃的蟹粉狮子头
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解15

步骤15

太美味了
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解16

步骤16

成品
蟹粉狮子头～淮扬名菜自己做的做法图解17

步骤17

这张是首图

蟹粉狮子头的烹饪技巧

这道菜在我家有二种吃法 一是加少量水煮出来的成品狮子头是干的 2是加多一点的水 出来的成品是汤汤水水 今天二种多做了 等我拍好照片 全光盘了 友友们试试那个好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 午餐 晚餐 中国菜 宴客菜

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