镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕

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镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的用料

饼干 80g 黄油粒 4粒
淡奶油 1盒200ml 奶油奶酪芝士 一块
砂糖 35g蛋糕体 镜面5g 纯牛奶 100ml
吉利丁片 镜面2片 蛋糕体2.5片

镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法

镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

1.吉利丁片剪成数片 2.用100ml牛奶充分泡软备用
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

1 .将蓝莓洗干净 放入砂糖
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

1.将它们搅拌压碎
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

1.放入搅拌机打泥
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

1.成品
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

1.将蓝莓酱倒入小锅 加热 挤几滴柠檬汁 过程不停搅拌 2.煮至浓稠后 放凉

步骤7

1.饼干压碎成粉末（可以用奥利奥或纤夫饼 ） 2.黄油隔水加热成液态 倒入饼干粉充分搅拌 3.倒入模具底部压平放入冰箱冷藏半小时
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

1.奶油奶酪切小块放在打蛋盘隔水加热
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

1.用打打蛋器打至顺滑无颗粒
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

1.加入沙糖 打至砂糖融化
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

1.将步骤一隔水加热 至吉丁融化 降温
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

1.芝士糊分三次加入淡奶油（每次要彻底搅拌均匀才加下一次）
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

1
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

1.加入吉丁牛奶溶液搞拌至完全混合
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

1.将拌好的奶油奶酪糊平分三份 一份原糊 一份多加蓝莓酱 一份少加
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

1.搅拌均匀
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

1.好喜欢它们混合时的纹理
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

1拿出饼底来
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

1.先将最深色的奶酪糊倒入 放冰箱冷冻25分钟（类推 放入前振动平整）
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

1.白色奶酪糊放上蓝莓果装饰 （也冷冻25分钟）
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

1.樱花用温水泡2次 沥干再泡
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

1.压干备用
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

1.吉利丁片加入适量水和沙糖融化
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解24

步骤24

1.先倒入少许吉丁溶液封层 放入冰箱（方便樱花造型 不破坏芝士层） 2.将剩下全倒入 加入沥干水份樱花 这样樱花就好方便摆设
镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的做法图解25

步骤25

冷藏一夜 脱模用热毛巾敷边 一推即可脱模

镜面樱花蓝莓渐变芝士蛋糕的烹饪技巧

这是蓝莓方 可以换草莓 蔓越梅 芒果的一样去做 好简单 成功率高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 qk1989 编写，未经授权不得转载

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