酱烧鱼

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红豆红豆1234
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这是从妈妈那里学来的做鱼方法，非常喜欢吃，有妈妈的味道！

酱烧鱼的用料

鲤鱼一条 葱，姜，蒜，小茴，大茴，豆瓣酱，醋，酱油，盐，香菜，面粉适量

酱烧鱼的做法

酱烧鱼的做法图解1

步骤1

把鱼切段，洗净，适量面粉挂芡。
酱烧鱼的做法图解2

步骤2

把葱，姜，蒜切好，大小茴，少量盐，一勺酱，一勺醋，（吃辣的可以放点辣椒）放入碗中。
酱烧鱼的做法图解3

步骤3

加入清水搅匀。
酱烧鱼的做法图解4

步骤4

锅内倒入油烧热，放入鱼煎。
酱烧鱼的做法图解5

步骤5

煎至见面金黄，倒入调好的酱汁，加清水没过鱼，大火烧开后，小火慢炖。（中途注意翻下鱼，可以轻推锅底，避免糊锅。）
酱烧鱼的做法图解6

步骤6

等鱼熟透，装入盘中，撒上香菜。

酱烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 红豆红豆1234 编写，未经授权不得转载

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