蛋包饭

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快乐的玉米
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只是想个办法让爱吃番茄酱的儿子吃点蔬菜。没有出去买菜，找了家里现存的蔬菜炒的饭。

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 米饭 一碗
胡萝卜 半根 黑木耳 15朵
菌菇 5颗 葱 1根
西红柿 1个 培根 2块
盐 适量 蕃茄酱 适量
油 适量

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

葱切碎，胡萝卜切丁、菌菇切丁，黑木耳泡发洗净后切碎。西红柿去皮，切丁。培根切碎
蛋包饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋放少许盐打散，不粘锅放油，烧烫后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成蛋皮，出锅备用
蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，烧烫后倒入备好的蔬菜，翻炒片刻
蛋包饭的做法图解4

步骤4

加入去皮且切碎的西红柿，继续翻炒
蛋包饭的做法图解5

步骤5

炒至西红柿出汁，变成较稠的状态（西红柿要选熟透的那种）
蛋包饭的做法图解6

步骤6

放入米饭和培根（培根我是煎熟的，如果是生的，炒蔬菜是一起放入）
蛋包饭的做法图解7

步骤7

米饭和蔬菜翻炒均匀后加入适量番茄酱（蔬菜里加一个西红柿是为了减少番茄酱的量，个人认为新鲜的总会好一些）
蛋包饭的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后加适量盐调味。
蛋包饭的做法图解9

步骤9

将饭放在蛋皮的一半，中间高些于边缘。
蛋包饭的做法图解10

步骤10

将另一半蛋皮包上。表面挤上番茄酱，即可享用
蛋包饭的做法图解11

步骤11

成品图

蛋包饭的烹饪技巧

炒饭用的蔬菜可以自由选择自己喜爱的。适量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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