虾仁滑蛋

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又不想长胖又要营养，非鱼虾莫属～

虾仁滑蛋的用料

虾仁 250g 鸡蛋 一颗

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

清理虾线——这一步比较关键，决定这道菜是否可口～超市买的虾一般都已经去过虾线了，但是其实虾是有两条虾线的，背部和腹部，他们一般不会处理腹部的，这就需要辛勤的小蜜蜂自己动手咯～用牙签挨着虾线将虾肉纵向划开，再用牙签挑出来～虾肉是比较有韧性的，而虾线很软很容易断，所以一定要把虾肉划开～
虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，这个比较简单～
虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和虾仁倒在一起，加入少许淀粉搅匀～
虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

锅内倒入橄榄油加热～温度不用太高～
虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

倒入搅匀的虾仁鸡蛋翻炒两三分钟即可，起锅前可滴一两滴香油提香增色～
虾仁滑蛋的做法图解6

步骤6

装盘，撒上葱花、芝麻，享受美食吧～

虾仁滑蛋的烹饪技巧

虾线清理干净才可口，盐一定要少放，虾已经有盐味了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 浔味 编写，未经授权不得转载

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