家常麻辣鸡爪

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很好的下酒菜

家常麻辣鸡爪的用料

鸡爪 600g 大蒜 1个
姜 10g 郫县豆瓣酱 2勺
青椒 4个

家常麻辣鸡爪的做法

家常麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡脚斩段洗净
家常麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

水开下锅焯水去腥味
家常麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡脚捞出来过凉水沥干水
家常麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切末备用
家常麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

热油锅炒香姜丝蒜末
家常麻辣鸡爪的做法图解6

步骤6

放入焯好的鸡爪煸炒
家常麻辣鸡爪的做法图解7

步骤7

放入少量的盐和两勺郫县豆瓣酱
家常麻辣鸡爪的做法图解8

步骤8

炒匀
家常麻辣鸡爪的做法图解9

步骤9

放入末过鸡爪的水
家常麻辣鸡爪的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，大火烧开，中火炖煮20-30分钟
家常麻辣鸡爪的做法图解11

步骤11

大火收至汁，放入切好的青椒和少许鸡精调味
家常麻辣鸡爪的做法图解12

步骤12

出锅装盘

家常麻辣鸡爪的烹饪技巧

鸡爪一定要炖烂，不然吃的时候很不方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 糖糖儿CC 编写，未经授权不得转载

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