鲜肉馄饨

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犀牛望月
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泪奔，本来写了一个小时的菜谱，提示我有敏感词，编辑的时候误删了，泪奔啊。。。。。 本来不打算写了，想想反正没事，再写一次，肯定比上次好。 五点多，突然想吃馄钝，说动就动，下楼买菜，吃到嘴 不到七点~~~还是比较快的。

鲜肉馄饨的用料

猪肉馅 200g 小葱 200g
韭菜 10棵 混沌皮 2元份
香菜、小葱 少许 紫菜 少许
薄豆腐皮 一张 鸡蛋 2个
姜末 少许 料酒、陈醋、生抽、老抽、芝麻油 少许

鲜肉馄饨的做法

鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

拌肉馅 首先加四五汤勺的清水，搅拌起来，等水被肉吸收了之后呢，放入盐、姜末、料酒，继续搅拌，等差不多有一点黏黏的感觉的时候，放入老抽，搅拌均匀吸收进去~~ 如果家里有饺子馅（十三香、五香粉），可以适量放一些
鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

拌菜菜 小葱切碎，和肉馅搅拌在一起，顺着一个方向搅拌哦； 最后放入切碎的韭菜，搅拌均匀，上劲。（如果有荠菜也可以，或者不爱吃韭菜的，可以把小青菜拿开水轻微烫一下，切碎放进去）； 搅拌均匀后，放入一勺芝麻油，润润的拌匀，吸收。 如果菜多，可以放一个生鸡蛋，进去，搅匀，否则比较干，不好包。
鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

包 折折折捏，馅料放少一点，不想包的话，直接捏紧也可以，因为混沌皮很薄，但是馅料不要太多，如果你爱吃肉的话，多点就多点吧，随便捏紧就好。
鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

准备汤料 紫菜撕碎，放在碗底； 豆腐皮切丝，开水汆烫，放在碗底； 鸡蛋一个，打散，摊煎饼一样，摊成鸡蛋薄饼，切丝； 小葱、香菜切末； 倒入醋、生抽、香油，爱吃酸的多放些醋即可； 记得倒入几滴芝麻油！ 此时水应该烧开了，倒一点水，先泡一泡 基本汤底就做好啦~
鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

水开了，煮馄钝； 基本馄钝飘起来就好了，如果包的比较大，可以多煮一分钟； ok，了之后盛起来，倒入煮馄钝的水，就好啦
鲜肉馄饨的做法图解6

步骤6

大功告成，四五十只，差不多半小时就好了，真正的快手饭，无油烟~~ 我、老公、妈妈，连汤带料统统吃光光； 爱吃虾米的，可以放一些虾米干进去，拿汤泡泡就好； 爱吃辣的，可以放一些花椒粉和油泼辣子油。 大家多多支持，如果喜欢，就收藏吧。 做饭给最爱的家人吃。

鲜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 犀牛望月 编写，未经授权不得转载
分类： 馄饨 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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