云南红三剁

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云南红三剁的用料

猪肉（肥瘦相间） 200g 青椒 一个
西红柿 一个或两个 大葱
姜 酱油（生抽，老抽都可以）
盐 淀粉

云南红三剁的做法

云南红三剁的做法图解1

步骤1

♚将猪肉、姜切成肉末。
云南红三剁的做法图解2

步骤2

♚将肉末和姜末混合，倒入酱油、少量油，淀粉和盐，腌制10分钟。

步骤3

♚腌制过程中，将西红柿去皮切丁，青椒去瓤切丁。

步骤4

♚入锅。将肉末入锅翻炒，肉末变色后放入青椒丁，翻炒几次，将西红柿丁放入。
云南红三剁的做法图解5

步骤5

♚西红柿汁炒出来之后，改小火闷，三分钟之后出锅。

云南红三剁的烹饪技巧

西红柿去皮可以用以下方法:♧用火烤♧借助筷子刮♧用热水烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 可爱厨娘娘 编写，未经授权不得转载

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