香辣鸡爪鹌鹑蛋

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貌似我真的真的很喜欢鸡身上一切可以吃的东西，特别是鸡爪的，那天一个日本朋友看我的菜谱，说怎么鸡爪的这么多啊，哈哈，因为他们是不敢吃额，哈哈 但是我就觉得很美味，虽然没有啥肉，但是啃着带劲儿啊，每次看到好的鸡爪的方子总是迫不及待的想试一下 这个就是

鸡爪鹌鹑蛋的用料

鸡爪 500g 鹌鹑蛋 20个
葱段 一小把 大蒜 3g
生姜 3g 料酒 两勺
干辣椒 适量 老抽 半勺
生抽 大半勺 五香粉 适量

鸡爪鹌鹑蛋的做法

香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鸡脚最好买这种新鲜的，不要买那种不知道冻了多久的那种，一般新鲜的看起来色泽都不一样
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

大蒜生姜切块，葱段切长一点的段
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

原谅我有些蛋剥的真丑，哈哈
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

在放入少许干辣椒一起炒
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

加入一勺料酒
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

半勺老抽，和少许生抽，
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

少许白糖
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

五香粉一点点
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

炒到均匀上色
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解15

步骤15

倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解16

步骤16

大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解17

步骤17

看着就很香吧，我都不配饭，直接当零食配着看电视吃
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解18

步骤18

好吧貌似我的菜谱里鸡身上的太多了，原谅我真的爱啊
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解19

步骤19

......
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解20

步骤20

木耳菜有喜欢的么

鸡爪鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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