西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面

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橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。有开胃消食，帮助消化，增进食欲的作用。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人。 用橄榄菜搭配喷香培根，加入些许小番茄，做出的酱汁醇香可口，拌面条很香，如果是用弹性十足的意面来翻拌，更是好吃。我曾经在一家知名餐厅吃过这样的做法，很受食客的欢迎。

榄菜培根意面的用料

橄榄菜 2大勺 培根 4条
芹菜 半根 小番茄 8个
橄榄油 1勺 蒜瓣 3瓣

榄菜培根意面的做法

西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解2

步骤2

培根切条，芹菜洗净切丁，番茄洗净对半切开。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解3

步骤3

煮开一锅水，加一勺盐，下意面煮八分钟。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解4

步骤4

锅内加入橄榄油，爆香蒜片。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解5

步骤5

放入培根炒出油，入番茄。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解6

步骤6

倒入两大勺橄榄菜，芹菜丁，翻炒。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解7

步骤7

这个菜中火，由于橄榄菜有盐、培根也有咸味，所以口味淡的不用放盐，愿意放的建议放这种海盐，口感更好。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解8

步骤8

大概2分钟就可以出锅了，特别香。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面的做法图解9

步骤9

拌上面条，吃两碗都不过瘾呢。

榄菜培根意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

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