青椒塞肉—迷迭香

393358浏览 28267收藏

分享到微信

青椒塞肉—迷迭香

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
迷迭香Rosemary

迷迭香Rosemary

2016-06-30
ღ 中国人的想象力是无穷的,善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味,酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。
ღ 一口咬下去,不仅有青椒的清香味,包裹着肉的香甜,还有浓浓的汤汁,真是一道美味的...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

青椒6 根 肉末3 两

辅料

 
1 勺 1 勺
1 勺 1 茶匙
1 茶匙 半勺
1 茶匙 鸡蛋1 个
5 根
用料小秘诀

腌肉时加入家乐鸡粉

锁住肉片水分,让肉片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味。

青椒塞肉—迷迭香的做法步骤

青椒塞肉—迷迭香的做法图解1

1. 青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

青椒塞肉—迷迭香的做法图解2

2. 将青椒蒂往里塞去蒂去茎,青椒去籽洗净

青椒塞肉—迷迭香的做法图解3

3. 肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

青椒塞肉—迷迭香的做法图解4

4. 调好的肉馅填入青椒里

青椒塞肉—迷迭香的做法图解5

5. 小火将青椒煎至起泡

青椒塞肉—迷迭香的做法图解6

6. 加老抽、白糖和水大火烧开

青椒塞肉—迷迭香的做法图解7

7. 接着小火闷15分钟

青椒塞肉—迷迭香的做法图解8

8. 大火收汁儿

青椒塞肉—迷迭香的做法图解9

9. 香味扑鼻,唇齿留香的青椒塞肉

小贴士

1. 青椒含有较多水分,小火煎青椒不易溅油。

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部135个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 青椒塞肉—迷迭香