甜甜鲜奶馒头

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大妮儿妮儿
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宝宝现在1岁多，特别喜欢吃发面，但是老怕外头买的有加添加剂，所以就想自己给他做做看～没想到还挺成功，既干净又有营养无添加～给宝宝最好的辅食

甜甜鲜奶馒头的用料

中筋面粉 280g 新西兰全脂奶粉 18g
糖 20g 盐 1茶匙
酵母 1茶匙 牛奶 160g

甜甜鲜奶馒头的做法

甜甜鲜奶馒头的做法图解1

步骤1

过筛的低筋粉、奶粉、盐、糖混合
甜甜鲜奶馒头的做法图解2

步骤2

牛奶微波加热30秒至微温热，加入酵母充分混合静置10分钟
甜甜鲜奶馒头的做法图解3

步骤3

静置好的牛奶混合物加入到混合面粉里，搅匀到基本没有干粉的状态
甜甜鲜奶馒头的做法图解4

步骤4

然后反复揉至无干粉表面光滑不粘手，盖上保鲜膜，放置室温发酵，大概1～2小时
甜甜鲜奶馒头的做法图解5

步骤5

面团发到原来的2倍大时，用食指在中间戳一个洞不会回缩就证明醒发好了
甜甜鲜奶馒头的做法图解6

步骤6

把面团揉光滑，分成一个个想要的大小的小剂子
甜甜鲜奶馒头的做法图解7

步骤7

揉圆放在蒸锅里，盖盖醒20分钟
甜甜鲜奶馒头的做法图解8

步骤8

开大火，上汽儿后改中火蒸20分钟，关火后焖5～10分钟
甜甜鲜奶馒头的做法图解9

步骤9

Bingo～蒸好啦～
甜甜鲜奶馒头的做法图解10

步骤10

剖面秀～

甜甜鲜奶馒头的烹饪技巧

牛奶一定要稍微温热一点，把酵母放进去充分搅匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 大妮儿妮儿 编写，未经授权不得转载

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