少油低脂的香煎脆皮豆腐

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臭美园妈

臭美园妈

2016-06-30
豆腐补益清热养生食品,现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益而且豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

葱花5克 5克
15克 豆腐一块
10克
用料小秘诀

起锅前加入家乐热炒鲜露

快炒后,阵阵鲜香,扑鼻而来

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法步骤

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解1

1. 准备食材

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解2

2. 豆腐切成大小一样的块状,用厨房用纸吸干表面的水份

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解3

3. 锅子倾斜45度,倒入15克食用油,锅里有明显的油量刻度,倒入时方便控制油量

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解4

4. 锅内油烧到八成热后,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。煎到底面金黄

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解5

5. 翻面的时候用木勺和筷子一起配合,小火翻面再煎

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解6

6. 二面都煎到金黄

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解7

7. 煎到差不多的时候放入生抽和葱花,红糖,适量的水,小火收汁

少油低脂的香煎脆皮豆腐的做法图解8

8. 成品

小贴士

请用老豆腐,嫩豆腐水份太多,煎的时候容易散掉。
老豆腐煎之前,将表面的水份吸干,避免煎的时候油溅

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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