【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡

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独居少女肖肖的日常
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闷热酷夏马上就要来临， 我们的情绪和身体正被高温影响，畅想着傍晚餐桌上的那几道菜， 可怎么也不愿动身，想着厨房里的热气， 灶台上大滴的汗水，你有些退缩了吗？ 还好，一个锅，一只鸡，清凉做菜的妙法跃出脑海， 开始吧。。。 。。。

椒麻手撕鸡的用料

仲景麻辣油 仲景花椒油
鸡 1只 葱
青红辣椒 香菜
蒜 姜块
生抽 盐
熟芝麻

椒麻手撕鸡的做法

【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法图解1

步骤1

将鸡洗净，放入葱段、姜块一起下锅煮熟；
【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法图解2

步骤2

将煮熟的鸡捞出，过凉水，按照鸡肉的纹理撕成丝状；

步骤3

放入青红辣椒丝、香菜段、熟芝麻一起搅拌开；
【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法图解4

步骤4

再放入花椒油、麻辣油、生抽、盐调味；（我用的是仲景牌的，自从第一次用它做凉粉开始，就再也离不了了】
【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法图解5

步骤5

装盘，配上米饭或者清粥，完美。
【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法图解6

步骤6

成品
【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法图解7

步骤7

成品

椒麻手撕鸡的烹饪技巧

因为超级简单，实在想不出还有什么小贴士。 大家有什么问题的话，可以给小北留言，我会给大家回复哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 独居少女肖肖的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 川菜 家常菜 中国菜

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