【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡

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【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡

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闷热酷夏马上就要来临, 我们的情绪和身体正被高温影响,畅想着傍晚餐桌上的那几道菜, 可怎么也不愿动身,想着厨房里的热气, 灶台上大滴的汗水,你有些退缩了吗? 还好,一个锅,一只鸡,清凉做菜的妙法跃出脑海, 开始吧。。。 。。。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

1只

辅料

 
香菜
姜块

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法步骤

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法图解1

1. 将鸡洗净,放入葱段、姜块一起下锅煮熟;

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法图解2

2. 将煮熟的鸡捞出,过凉水,按照鸡肉的纹理撕成丝状;

3. 放入青红辣椒丝、香菜段、熟芝麻一起搅拌开;

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法图解4

4. 再放入花椒油、麻辣油、生抽、盐调味;(我用的是仲景牌的,自从第一次用它做凉粉开始,就再也离不了了】

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法图解5

5. 装盘,配上米饭或者清粥,完美。

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法图解6

6. 成品

【装大厨系列2】四步get√:椒麻手撕鸡的做法图解7

7. 成品

小贴士

因为超级简单,实在想不出还有什么小贴士。
大家有什么问题的话,可以给小北留言,我会给大家回复哒。

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