烫面千层肉饼

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烫面千层肉饼，外皮酥脆，肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过，所以冷却后的饼不会变硬，依旧非常柔软。

千层肉饼的用料

面粉 200克 猪肉末 100克
肉馅调味汁 20克 盐 2克
葱 1段 姜 1块
开水 适量

千层肉饼的做法

烫面千层肉饼的做法图解1

步骤1

面粉加开水，和成光滑的面团，醒20分钟。
烫面千层肉饼的做法图解2

步骤2

猪肉末里放入盐、葱、姜、肉馅调味汁，搅拌均匀。
烫面千层肉饼的做法图解3

步骤3

将面团擀成大片。
烫面千层肉饼的做法图解4

步骤4

抹肉馅，切四刀。
烫面千层肉饼的做法图解5

步骤5

依次叠起，边缘捏好，不要露馅。
烫面千层肉饼的做法图解6

步骤6

电饼铛抹少许油，放入肉饼，选择肉饼|锅贴功能。
烫面千层肉饼的做法图解7

步骤7

盖好上盖。
烫面千层肉饼的做法图解8

步骤8

煎至肉饼两面金黄酥脆即可。
烫面千层肉饼的做法图解9

步骤9

切块。

千层肉饼的烹饪技巧

烫面饼非常柔软，如果您喜欢稍微劲道的口感，也可以先用开水烫一半面，再用冷水将所有的面和成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 煎 中国菜 一家三口 晚餐

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