猪肉香菇生煎包

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loveanqier2006

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看微博上生煎包那么火，想着自己也做来吃吃吧，第一次做，没想到竟然非常成功，爸爸吃了四个，参考了几个别人的方子。

猪肉香菇生煎包的用料

梅花肉 160g	香菇(提前丢水里泡会) 3个
胡萝卜四分之一根	普通面粉 150g
酵母粉 1.5g	油盐生抽蚝油料酒适量
鸡蛋一个	葱姜适量

猪肉香菇生煎包的做法

步骤1

和面，水一点点的加，加到面团软硬适中，不黏手就行。然后揉面，醒面，面团醒到两倍大，大概20分钟左右，这步我用的面包机。

步骤2

趁醒面的时候把肉馅(如果是梅花肉，五花肉就不用加油了，如果是脂肪比较少的前腿或者后腿肉就得加点肉，不然肉会柴，其实我也不知道会不会柴，因为我没用过前腿肉做，看别人写的会柴，哈哈哈)放入盐，生抽，蚝油，一点点料酒，少量葱姜(我喜欢切的很碎，因为我不喜欢吃姜，吃水饺的时候吃到一个就不舒服)，可以再加点胡椒粉，但我对胡椒有点过敏，就没加，不确定味道咸淡的可以加好后尝一下，反正估摸着加就行，别加多了。再加一个蛋清，顺着一个方向搅拌，按菜，肉比1:1加香菇和胡萝卜，其实菜加什么都行，只要肉，菜按1:1的比例加。