绿豆西米露

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暗哑于秋
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绿豆西米露的用料

西米 50g 去皮绿豆 50g
冰糖 适量 水 适量

绿豆西米露的做法

绿豆西米露的做法图解1

步骤1

先烧开一锅水，水开后放入西米，慢慢搅拌一会，不要让它粘锅，盖好锅盖，煮到西米中间还有一点点白点，关火闷10分钟
绿豆西米露的做法图解2

步骤2

直到西米完全透明，过多几次凉水，晶莹剔透很漂亮
绿豆西米露的做法图解3

步骤3

另起锅，把水烧开放入绿豆，盖好锅盖煮，到绿豆有点烂，放入适量冰糖煮几分钟关火，让它冷却（凉的比较好吃，最好是冰冻的）（去皮绿豆是很容易煮烂的）
绿豆西米露的做法图解4

步骤4

让绿豆完全冷却后加入西米就可以吃了（最好是冰冻一会）

绿豆西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 暗哑于秋 编写，未经授权不得转载

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