地三鲜（不油腻）

1.0万 浏览 41 收藏
收藏
慵懒的猫rose
慵懒的猫rose
＋ 关注

从小就喜欢吃土豆，土豆营养丰富，多吃对人体健康有益哦

地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一条
青椒 5个 蒜 三瓣
生姜 适量 蚝油 一勺
白糖 一勺 生粉 半勺
生抽 两勺 清水 五勺

地三鲜的做法

地三鲜（不油腻）的做法图解1

步骤1

土豆削皮切丁，切好放水里冲一下（目的为了洗掉里面的土豆粉，这样土豆吃起来口感更好）把清水倒掉重新加水泡着（以免土豆被氧化）
地三鲜（不油腻）的做法图解2

步骤2

茄子洗净切块状，放盐水里泡一下
地三鲜（不油腻）的做法图解3

步骤3

青椒去籽切块（喜欢吃辣的可不用去籽）记得去籽的时候戴个一次性手套去籽哦，不然手会被辣椒碱辣到哦。
地三鲜（不油腻）的做法图解4

步骤4

调料：两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，一茶匙盐，五勺清水，搅拌调汁待用。
地三鲜（不油腻）的做法图解5

步骤5

锅里放土豆加清水，大火烧开后加入茄子（可滴入些许白醋），两三分钟后关火，捞出土豆茄子沥干备用。
地三鲜（不油腻）的做法图解6

步骤6

热锅放油，爆香蒜姜
地三鲜（不油腻）的做法图解7

步骤7

接着放进青椒翻炒片刻
地三鲜（不油腻）的做法图解8

步骤8

土豆茄子倒进锅里翻炒几下，将调制好的调料倒进去（倒进去前稍微再搅拌一下），继续翻炒片刻
地三鲜（不油腻）的做法图解9

步骤9

关火出锅摆盘，味道超级棒！

地三鲜的烹饪技巧

土豆块切好记得泡在清水里以免氧化，茄子块切好最好泡在盐水里几分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 慵懒的猫rose 编写，未经授权不得转载

地三鲜的其他做法更多

上传我做的这道菜

地三鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地三鲜（不油腻）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 地三鲜（不油腻）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活