照烧煎鸡排

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yingtaokitchen
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鸡腿肉是我经常做的一种肉，炒、烤、煎、蒸样样行

照烧煎鸡排的用料

剔骨鸡腿 500g 黑胡椒 适量
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 蚝油 3勺
糖 适量

照烧煎鸡排的做法

照烧煎鸡排的做法图解1

步骤1

腌制：盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、将剔骨鸡腿进行腌制半小时，中间翻动一次。
照烧煎鸡排的做法图解2

步骤2

煎制：不粘锅微热，讲腌制好的鸡腿皮向下放入锅中煎至表皮焦黄翻面，盖上锅盖继续中小火煎约10分钟，用筷子插入肉中，如果非常容易就可以扎透代表已煎熟。

步骤3

盛盘：将鸡腿斩成小块入盘
照烧煎鸡排的做法图解4

步骤4

制作酱汁：刚才煎鸡的锅中倒入三勺蚝油、半勺生抽、半勺糖、适量现磨黑胡椒碎熬制汤汁浓稠浇在鸡腿上即可。

照烧煎鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 yingtaokitchen 编写，未经授权不得转载

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