干锅排骨

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突然想吃干锅排骨，作为一个懒人加穷鬼，只能自己DIY啦。配菜其实可以看自己喜欢随便配，不过洋葱可是干锅必备哦。

干锅排骨的用料

排骨 500g 土豆 1个
香菇 3个 洋葱 半个
青椒 1个 大蒜 若干
生姜 适量 豆瓣酱 若干

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，再加水，加各种料煮熟，偷懒，忘拍照了。煮熟后捞出来扮老抽，主要是为了上色，同时锁住排骨的味道。
干锅排骨的做法图解2

步骤2

配菜切好，切片是为了容易熟，土豆切厚点，口感会好些。
干锅排骨的做法图解3

步骤3

煎排骨，火不要大了，小火慢煎
干锅排骨的做法图解4

步骤4

土豆片稍微煎一下，主要是为了省时间
干锅排骨的做法图解5

步骤5

炒豆瓣酱，大蒜，聪姜，炒到出红油后下配菜
干锅排骨的做法图解6

步骤6

额，没图，嘿嘿。蔬菜炒的差不多了下排骨，稍微翻一下铺上洋葱青椒，宝宝就一个锅，懒人就是这么懒，嘿嘿。出锅前记得白糖香油胡椒提味哦。这是两人份，享受美味吧，个人觉得不必外面的差，而且绝对健康

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 草房子5 编写，未经授权不得转载

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