蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌

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蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌，夏日清凉必备哦！

酸奶冰激凌的用料

红豆 300g	白糖适量
酸奶 1-2袋

酸奶冰激凌的做法

步骤1

红豆冲水洗净

步骤2

洗净的红豆用水浸泡一晚，夏季比较热可以放在冰箱冷藏浸泡

步骤3

将浸泡一晚的红豆再冲洗一次

步骤4

淘洗好的红豆加入锅中，大火煮沸

步骤5

沸腾后，加一杯冷水，再中火煮10分钟左右

步骤6

将煮沸的红豆倒入搅拌盆中，用水冲洗3-4次，去除浮沫、涩味

步骤7

将冲洗净的红豆倒入锅中加入适量的水加热，煮沸后转小火继续煮20分钟左右（具体时间根据自家火候来定，煮到豆子用手能捏碎就可以）

步骤8

煮熟的豆子沥去汤汁

步骤9

沥过水的红豆装入容器，一层红豆一层白糖

步骤10

步骤11

盖上保鲜膜蜜渍一天，夏季防冰箱冷藏糖渍。蜜渍一天后的蜜红豆，要记得将糖水滤干哦！

步骤12

将袋装酸奶冻至半硬，剪刀剪个小口，从小口挤出酸奶，撒上蜜红豆就成了好吃的红豆酸奶冰激凌啦！

酸奶冰激凌的烹饪技巧

Tony小哥小贴士 1、红豆反复冲洗是为了出去涩味。 2、做好的蜜红豆可直接放在碗中速冻，吃之前放到冰箱冷藏解冻即可。 3、蜜红豆可以搭配很多夏季饮品~例如双皮奶，西米露。。。 4、纯牛奶也可以代替酸奶，这样做成的就是红豆牛奶冰沙啦~ 5、加点水果或者坚果味道更佳哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由托尼厨房编写，未经授权不得转载

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